荠菜（荠菜是凉性还是热性）

本文目录一览：

• 1、荠菜的资料有哪些?
• 2、荠菜的好处和坏处
• 3、如何识别荠菜?
• 4、荠菜是什么?
• 5、荠菜是什么菜

荠菜的资料有哪些?

1、荠菜含有乙酰胆堿，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

2、荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。

3、荠（学名：Capsella bursa-pastoris （Linn.） Medic.）是十字花科、荠属植物。别名荠菜、菱角菜、地米菜、芥。

4、荠菜是什么 荠菜是野菜的一种，在我国有的地方喜欢把荠菜叫做香荠，在北方地区喜欢把它称作为白花菜。不同的地方有着不同的叫法，虽然它们叫法不一样，但是它们是属于同一种野菜，营养价值也是一样的。

荠菜的好处和坏处

1、荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

2、适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。

3、每天吃鲜荠菜30克最佳。吃多了坏处：皮肤变黄，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

4、多吃荠菜有什么好处和坏处1 抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

5、荠菜吃多了有什么坏处 皮肤变黄 每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

如何识别荠菜?

荠菜叶片没有毛：蒲公英与荠菜在幼年的时候非常相像，但是蒲公英叶子的背面是有少许的毛，而荠菜没有。

荠菜的果实。荠菜的果实形状比较特别，就是倒三角形，属于短角果。所有的果实都在一根花柱上。荠菜花儿是总状花序。不管叶片如何变化，果实倒三角形，这个特点是不变的。这一点很好认，只是荠菜结籽了，通常也就老了。

在识别荠菜时，可以通过以下几个方法来确定：观察叶子形状：荠菜的叶子呈长条形，边缘有锯齿状叶缘。观察花朵：荠菜的花朵为小而白色，簇状生长在茎顶。

除了靠它的叶片来辨认之外，还可以靠荠菜的花杆上面的花朵来进行辨认。荠菜也叫白花菜，它在很多地方都有别名。比如说有的地方叫香荠，也有的地方叫干油菜。

颜色和形状 对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边，看到像伞状一样紧贴在泥土上的，大部分就是荠菜了。

紫色的荠菜紫色荠菜的叶子中间是淡紫色，连同叶子也有点紫色。紫色荠菜中间开的是白色小花。紫色荠菜在口感上没有绿色荠菜鲜嫩些。但味道都差不多。

荠菜是什么?

荠菜是一种相当小荠菜的植物荠菜，能够长到6到20厘米高。主茎中分出细茎荠菜，叶为披针状，边缘有齿，花小，白色，总状花序，花瓣为4。蒴果是倒三角形，扁平，内含多数种子。

荠菜（jì cài）（学名荠菜：Capsella bursa-pastoris （Linn.） Medic.），是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛荠菜；茎直立，单一或从下部分枝。

荠菜即荠，是十字花科、荠属植物。一年生或二年生草本，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5至40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4至6月。

荠菜又叫做护生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不仅肉质肥厚，而且还带有淡淡香味，是秋季的蔬菜，在每年的10月份前后成熟上市，常见的产地有辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。

荠菜又叫地菜，地米菜，护生草等，是十字花科荠菜，属一年或二年生草本植物。荠菜在中国有2个品种，即大叶和散叶荠菜，大叶荠菜生长出来的叶片比较大，叶片浅绿色大且肉厚。

荠菜是什么菜

【读音】：jì cài 【释义】：十字花科，荠菜属植物，二年生草本植物。

荠菜在农村多被称作菱角菜、香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜、干油菜等等。荠菜是一种生长在田野、路边及庭院间常见的的野菜，生长能力强，也经常被人采摘来吃，目前，也有部分菜农人工栽培荠菜出售。

荠菜又叫什么菜荠菜属于一种一年生草本植物，是常见的野菜，荠菜属于春秋季的蔬菜，通常在春季的3-4月份采收，这个时候比较新鲜，秋季也可以采收但是没有春季口感好。

荠菜（拉丁学名：Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.，别名：花花菜），十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。

荠菜是一种生长于田野、路边及庭园间的野菜。每年开春4月的时候，就有勤劳的主妇去山间田野挑荠菜来吃，最常见的做法就是荠菜饺子、凉拌荠菜和清炒荠菜。荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。