卤鸡爪的制作方法和配料（卤鸡翅的制作方法和配料视频）

本文目录一览：

• 1、卤鸡爪怎么做好吃?劲道?
• 2、卤鸡爪的做法及配料
• 3、卤鸡爪放什么东西可以让鸡爪酥软?
• 4、卤鸡爪怎么做

卤鸡爪怎么做好吃?劲道?

鸡爪洗净，剁去指甲。锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。捞出，洗净，晾凉。葱姜切片，准备冰糖适量。锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。加入鸡爪，烧开。

④、倒入啤酒、没过鸡爪，大火煮开5分钟，转小火慢炖30分钟 ⑤、最后大火收汁放入盐调味即可盛出 ▲卤鸡爪 感谢您的阅读。

加入处理好的鸡爪。 卤汁再次沸腾后转中小火煮约20分钟。 熄火，盖上盖子焖卤2小时，吃食取出摆盘即可。 烹饪小贴士： 干辣椒，花椒的用量，随自家喜好程度来加减，喜欢吃辣的朋友可以多放点。

卤鸡爪的做法及配料

1、鸡爪洗干净卤鸡爪的制作方法和配料，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。 锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。

2、“销魂”卤鸡爪卤鸡爪的制作方法和配料的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料卤鸡爪的制作方法和配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

3、其实卤鸡爪和鸡翅膀用什么锅不是关键，关键是配料，用高压锅卤鸡爪，用时间比较短，大火煮至铁球旋转，然后转小火慢煮十五分钟，关火，让高压锅内压力减下来之后，开盖就可以吃了。

4、卤鸡爪子的做法 材料卤鸡爪的制作方法和配料：鸡脚配料卤鸡爪的制作方法和配料：八角 桂皮 草果 小茴香 山奈 丁香 干辣椒 花椒 冰糖 料酒 生姜 老抽1：先熬制老卤，锅里加水800克，水开后把材料1放入水中熬至半小时，再加入材料2熬半小时。

5、1 ）卤鸡爪的做法食材用料 鸡爪 10个、葱姜蒜 少许、白糖 冰糖 适量、大料 花椒 适量、香叶 桂皮 适量、老抽 适量、精盐 适量。

卤鸡爪放什么东西可以让鸡爪酥软?

闽式白卤水卤鸡爪的制作方法和配料，川式卤汁卤鸡爪的制作方法和配料，新潮油卤卤鸡爪的制作方法和配料，黔味卤水一卤鸡爪的制作方法和配料：广式精卤原料：A清水3500克，美极鲜酱油1500克，江门兰花牌生抽王1500克，玫瑰露酒500克，绍兴产花雕酒1000克，冰糖1500克，盐50克，双桥味精30克，家乐鸡精粉20克。

把鸡爪泡水里，用个大点的水盆，如果家里有小苏打也可以放一点，2斤鸡爪放半勺小苏打就可以卤鸡爪的制作方法和配料了，这样清洗的更干净。 然后我们使用剪刀把鸡爪上指甲剪掉，处理干净，再冲洗干净备用。

加入盐、冰糖、绍酒、酱油，再用微火炖30分钟，加入鸡精即成卤汁叨两句：这种卤汁可以反复使用，每次使用前，要根据情况适量添加盐糖酒等调料。

卤鸡爪怎么做

用料 鸡爪 500g 大蒜 6瓣 生姜 2块 辣椒 2个 料酒 5勺 红烧汁 3勺 冰糖 1块 盐 少许 米醋 5勺 生抽 5勺 蚝油 2-3勺 “销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。

香辣卤鸡爪 材料：鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。

做法：鸡爪剪掉指甲，洗几遍，然后放水里泡29分钟。姜一块、八角5个、香叶6片、鸡爪洗净、生抽老抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓的。锅中放水烧开，把鸡爪焯水一遍。然后捞出淋水。

【 1 】虎皮凤爪的做法（卤制版）食材用料：鸡爪适量、生姜适量、蜂蜜适量、白醋适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。

可以另做一锅卤水卤其它的】在捞出装碗上桌，吃的时候可以用刀剁成块就可以上桌了。小贴士 卤水的保存，建议每次卤肉后，凉冷放冰箱冷藏，冬天也可以不放冰箱，3~5天再煮开，这样就不会坏掉了。