甘肃将为兰州牛肉拉面立法（甘肃将为兰州牛肉拉面立法是什么意思）

本文目录一览：

• 1、兰州牛肉拉面的发源地是那里?
• 2、兰州牛肉面和兰州拉面有什么区别
• 3、兰州牛肉面申遗的进展如何?

兰州牛肉拉面的发源地是那里?

兰州拉面真正发源地是中国甘肃省兰州市。兰州拉面，也被称为兰州牛肉面，是中国著名的面食之一，以其独特的口感和丰富的文化内涵而闻名于世。

兰州拉面起源于河南怀庆府。清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村（河南博爱县月山镇境内）陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州。

兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。

兰州牛肉面和兰州拉面有什么区别

1、兰州拉面和兰州牛肉面的区别在于店内产品不同、汤底配料不同、产地不同、营业时间不同。

2、兰州拉面种类多，有拉面、炒面和炒饭；而兰州牛肉面只有牛肉面。拉面的汤清，配料少；牛肉面的汤底有大量牛肉片。拉面是青海小吃，牛肉面则是兰州传统名食。拉面全天营业，牛肉面主要在上午营业。两者差异显著。

3、面不同：主要是揉面的技巧不同，兰州拉面的揉面技巧更多。调料不同：主要是汤和辣椒的不同，兰州拉面更为清淡。捞面的人不同：拉面师傅能在面煮到最筋道时捞出，在口感上兰州拉面更加筋道。

4、牛肉的加量不同其实，在兰州只有兰州牛肉面，兰州人也只吃兰州牛肉面，并没有兰州拉面这一个说法，而且兰州牛肉面牛肉的量是非常足的。

5、而兰州牛肉面在全国也有很多的面馆，只不过没有兰州拉面的面馆多。兰州拉面的面馆内有汤面、炒面、还有炒饭类，而兰州牛肉面的面馆是有牛肉面，所以大家在面馆吃面的时候根据这点就能区分出来是兰州拉面还是兰州牛肉面了。

6、兰州拉面品种多，如汉族的肥肠面，凉素面均属拉面；兰州牛肉拉面系系青海拉面，以青海隆化为著名；兰州牛肉面为兰州地方特色拉面。以上可统称拉面类。说兰州牛肉面和兰州拉面的区别，就是兰州牛肉面你可以吃到兰州正宗的牛肉面。

兰州牛肉面申遗的进展如何?

北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州牛肉面是国家非物质文化遗产。北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。北京烤鸭起源于中国南北朝时期。

相关人士解释：一年200多万的营业收入属于比较正常的，否则就会赔本。但是牛肉面馆的收入并不能确定，据我所知，兰州一家好的牛肉面馆一年的营业收入可能会达到上千万。

曾经还有一则民间也是说意大利面就是通过拉面的方法做出来的。